Control de costes y rentabilidad para tu restaurante o bar
Trabajar mucho no siempre significa ganar dinero. Ponemos números a tu negocio para que sepas qué platos dejan margen, dónde se escapa y qué ajustar primero.
Para quién
Para locales donde se trabaja mucho y sobra poco, y para quien quiere tomar decisiones con datos y no con intuición.
Qué hacemos
- Escandallos: el coste real de cada plato y un precio con margen.
- Revisión de compras y proveedores.
- Control de mermas y de inventario.
- Cuadro de mando mensual: ventas, ticket medio, coste de materia prima y de personal.
- Revisión de la carta: qué platos dejan margen y cuáles no.
Cómo lo hacemos
Empezamos con lo que ya usas, ya sea una hoja de cálculo o tu TPV. No hace falta comprar ningún programa para ver los primeros resultados.
Preguntas frecuentes
¿Necesito un programa especial?
No. Empezamos con tus datos actuales y, si más adelante tiene sentido, te recomendamos una herramienta.
¿Cuánto tarda en verse el resultado?
Las primeras conclusiones llegan al revisar uno o dos meses de datos. Los ajustes en compras y precios suelen notarse pronto.
Empieza con un diagnóstico gratuito
Cuéntanos cómo es tu negocio. Te respondemos lo antes posible y sin compromiso.
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